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annie24dec Fée Clochette

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annie24dec

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on parle de tout et de rien
un bon livre à faire partager ..
une recette de cuisine
un truc une astuce
un mot d'humour...
un coup de gueule ou un coup de coeur ...
plein de photos une de mes passions

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1 article taggé recette galette de blé noir

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RECETTE DE LA GALETTE DE BLE NOIR (SARRASIN)

RECETTE DE LA GALETTE DE BLE NOIR (SARRASIN)
L'avantage de la pâte à galettes de blé noir c'est que préparée la veille elle est encore meilleure

RECETTE DE LA GALETTE DE BLE NOIR (SARRASIN)
Prévoir pour la préparation:

un cul de poule (saladier)
Un verre doseur ou une balance
un batteur
une cuillère


Ingrédient pour une dizaine de galettes

RECETTE DE LA GALETTE DE BLE NOIR (SARRASIN)
250g de farine de Sarrasin

1 œuf

1verre de lait

¼ de litre d'eau environ

50g de beurre demi-sel fondu

Sel et poivre (attention à ne pas mettre trop de sel si vous utilisez du beurre demi-sel)

Mon petit truc en plus je mélange 200g de farine de Sarrasin (blé noir) avec 50 g de farine blanche et ¼ d'un petit sachet de levure chimique ....

RECETTE DE LA GALETTE DE BLE NOIR (SARRASIN)Dans le cul de poule mélanger les 2 farines, le sel, le poivre et la levure
Ajouter l'œuf entier et le verre de lait
Commencer de mélanger doucement au batteur
Ajouter le beurre fondu
Ajouter doucement l'eau tout en continuant de mélanger au batteur pour obtenir une pâte lisse ayant la consistance
de la crème fraiche fluide


Voila c'est prêt !!! Laisser reposer au frais minimum 4h ou plus.... jusqu'à 1 journée (c'est meilleur!! 8-p )
RECETTE DE LA GALETTE DE BLE NOIR (SARRASIN)

Demain on attaque la cuisson ........
RECETTE DE LA GALETTE DE BLE NOIR (SARRASIN)
Tags : Recettes de cuisine variées, recette galette de blé noir, galette salée
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#Posté le mercredi 22 février 2012 15:51

Modifié le mercredi 22 février 2012 16:24

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